Receita de Panqueca Americana

1 1/2 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de pó royal

1 colher de chá de sal bem rasa

1 colher de sopa de açúcar

1 1/4 copos de leite

1 ovo

3 colheres de sopa de manteiga derretida

Misture bem a farinha, pó royal, açúcar e sal em um recipiente. Em outro recipiente, derreta a manteiga no microondas. Em seguida, adicione na manteiga derretida, o leite e o ovo.

Colocar esse conteúdo líquido  na mistura de farinha, pó royal, açucar e sal, misturando para deixar grumulos (não deixar a massa homogênea, pois é isso que deixa a panqueca fofinha). 

Pré-aquecer uma frigideira (de preferencia antiaderente) com um pouco de óleo (somente algumas gotas) e colocar a porção de 1 concha dessa massa. A panqueca fica grossinha (fazer em fogo médio para não ficar crú por dentro), e vire somente 1 vez a panqueca, que isso tambem ajuda com que fique bem macia. Virando varias vezes ela fica ressecada.

Comer com syrup, ou então coloque morangos picados numa panela, com um pouco de açucar, até que forma uma calda e coloque esses morangos estilo compota sobre as panquecas.